- рёберная часть говяжьей туши
- adj
gastron. (или спинная) côte
Dictionnaire russe-français universel. 2013.
рёберная часть говяжьей туши
Regardez d'autres dictionnaires:
АНТРЕКОТ — 1) Межрёберная часть говяжьей туши (от французского «антр» между и «кот» ребро). 2) Второе блюдо, приготовляемое из спинной и поясничной части говяжьей туши (толстого или тонкого края). Мясо разрезать на тонкие куски, очистить от излишков жира и… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
